左旋肉碱的化学酶法合成技术

成果名称:左旋肉碱的化学酶法合成技术
技术领域:绿色食品,生物与医药,食品医药,医学健康
成果所有方:华东理工大学
成果背景:

左旋肉碱,又称L-肉碱,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,目前主要作为减肥药被使用,也被应用于保健和食品等领域,已被美国、瑞士、法国、中国和世界卫生组织定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760-1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂,可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。

成果简介:

本项目开发了一种酶促不对称还原4-氯乙酰乙酸乙酯制备左旋肉碱药物关键手性中间体(R)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯的技术。该技术的优点:该合成路线反应条件温和(30oC,pH 6.5)、合成路线短、能耗低,从技术上具有很好的应用前景。此外,底物浓度为100 g/L以上,产品收率高(85%以上),产品光学纯度好(99%以上)。因此,产品品质高,具有很好的市场前景。

合作方式:技术转让
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